Figura histórica incontornável da região, o Barão de Forrester dá nome a uma pousada e a um restaurante com muita tradição. Com novos proprietários e um projeto para o futuro, fomos até Alijó para a conhecer ao volante do Skoda Enyaq iV 80x, um modelo 100% elétrico que já passou pela casa renovação, mantendo, porém, o essencial do Enyaq, um dos melhores automóveis da casa de Mlada Boleslav.
Nascido na escócia, o Barão de Forrester veio para a região do Douro encarregue de tratar da comercialização dos vinhos para Inglaterra. Topógrafo e artista, foi responsável pelas primeiras cartografias da região duriense. Foi proprietário da Offley mas a sua visão de futuro dizia-lhe que o Douro tinha muito mais para oferecer do que os vinhos generosos.
Hoje, damos-lhe toda a razão. Diz a lenda que terá morrido afogado no rio, aquando de um passeio de barco com D. Antónia, tal era o peso das moedas de ouro que trazia na algibeira.
Enquanto ouvíamos a sua história pelas palavras do Sr. Firmino, mestre de sala do restaurante Barão Forrester, recordámos a viagem e as paisagens que percorremos no Skoda Enyaq iV 80x até ali chegar.
Versão Coupé do Skoda Enyaq iV surpreende
O elétrico bandeira da Skoda regressa com uma versão Coupé e com novas motorizações. Neste caso a versão 80x com 195kW de potência (mais ou menos 260cv) numa bateria de 82kWh (77kWh úteis). Estamos perante uma versão mais desportiva com uma condução muito precisa e balanceada.
Em primeiro lugar, animado quando queremos. Em segundo lugar, poupado quando precisamos. Se, no interior, o conforto e o espaço continuam a ser pontos fortes, no exterior, a linha coupé parece assentar que nem uma luva ao Enyaq. Apesar disso, para ser perfeito, falta ainda uma melhoria ao nível da interface do info-entretenimento, ainda pouco intuitiva.
Por outro lado, a qualidade de construção, os materiais, as zonas de arrumação e o amplo leque de funcionalidades fazem dele um dos elétricos mais bem conseguidos de todo o grupo Volkswagen. Com efeito, na estrada é uma delícia de conduzir. Robusto, eficiente e com pronta resposta em qualquer circunstância, seja na rotina diária, como nestas viagens mais longas. Sem grandes poupanças, fizemos mais de 420km com uma carga em condução mista com consumos na ordem dos 18kWh/100km.
Chegados a Alijó, fomos conhecer Rui e Sandra Sousa, os atuais proprietários da Pousada Barão Forrester, um desafio que abraçaram quando surgiu a oportunidade de expandir a veia de empreendedores na região. Neste edifício emblemático, sentamo-nos à conversa na sala de estar, rodeados de ilustrações feitas pelo próprio Barão. Falámos dos planos para a unidade hoteleira, que em breve será renovada, trazendo o conforto e a oferta para os tempos modernos e depois, sentámo-nos à mesa do restaurante.
Barão Forrester com sabores tradicionais e serviço cinco estrelas
A sala é simples, minimalista, mas acolhedora. As largas janelas deixam entrar a luminosidade e debruçam-se sobre o novo pátio da Pousada, onde as renovações já feitas criaram um espaço de lazer, preferido por muitos nos dias de mais calor para desfrutar as suas refeições.
Por aqui, as caras são conhecidas por todos, não fosse a simpatia e qualidade do atendimento e do serviço um dos pontos fortes desta casa. E, a cozinha, continua muito bem entregue nas mãos da D. Fátima, guardiã de sabores tradicionais aos quais emprega um toque de criatividade e modernidade para lhes dar uma nova roupagem.
Com quem falámos na região, todos os elogios eram poucos para descrever o prazer de provar a comida confecionada aqui. Tanto que Rui e Sandra confessam que é difícil mudar alguma coisa na ementa, tal é a demanda pelos manjares que já conquistaram quem ali vai, e torna a ir.
A carta é longa e oferece pratos para satisfazer todos os palatos. Já nós, deixámo-nos levar pelas sugestões do Sr. Firmino e da D. Fátima. Ora então, vamos lá ver se conseguimos deixar-lhe água na boca!
A apresentação não ofusca o sabor dos pratos. Eleva-os
Comecemos pelas entradas. Primeiro, a sardinha de escabeche sobre tosta de broa, marmelada e redução de três pimentos. Depois, a alheira de caça com maçã caramelizada e redução de vinho do Porto.
Seguimos para o polvo nas brasas, com migas de batata, azeitonas e espinafre fresco. Fechamos os pratos principais com duas sugestões de carne.
Os medalhões de novilho Barrosã cuidadosamente enrolados em bacon, acompanhados por uma empada de Queijo da Serra e uma esmagada de legumes e, por estas alturas de S. Martinho, a Perdiz estufada com vinho do Porto, cogumelos e castanhas.
Para terminar, um toucinho do céu com calda de frutos vermelhos e gelado ou os famosos “Recados” da D. Fátima, com frutos secos e mel.
Claro que não faltam também o bacalhau e o cabrito, este último só por encomenda. E, porque estamos no Douro, não falta uma seleção de vinhos da região, e não só, para combinar com cada prato.
Só tem de seguir as sugestões da casa, até porque, como impulsionadores da região e dos seus produtores, Rui e Sandra fazem questão de ir renovando a carta de vinhos com novas referências, abrindo espaço para os novos produtores da região encontrarem aqui uma montra para os seus néctares.
O futuro da Pousada Barão Forrester e do seu magnífico restaurante parece ter encontrado o equilíbrio perfeito entre o saber e os sabores de quem já fez daquela casa uma referência na região e a vontade de futuro que os novos proprietários trouxeram ao projeto que ainda promete crescer bastante.
O Enyaq Coupé é uma das melhores ofertas elétricas do mercado
E, apesar da refeição já ter sido há algumas semanas, só de relembrar este repasto, já estamos com vontade de regressar. Quem sabe não nos encontramos por lá! Mas, por agora, vamos voltar ao Skoda Enyaq iV 80x que deixámos aqui ao lado do Barão Forrester a recarregar baterias e já tem carga suficiente para seguirmos viagem rumo a novas aventuras.
